Pagrindinis Spelta kviečių auginimo centras Europoje – pietinė Vokietijos dalis ir ŠveicarijaŽr. Horst Mielke, Bernd Rodemann, „Der Dinkel, eine besondere Weizenart-Anbau, Pflanzenschutz, Ernte und Verarbeitung“, 2007; Zlatica Kohajdová, Jolana Karovičová, Stanislava Šimková, “Quality Assessment...