Santrauka. Nagrinėjama žieminių kviečių (Triticum aestivum L.) ‛Ada’ (kilmės šalis Lietuva) ir ‛Zentos’ (kilmės šalis Vokietija), priskiriamų labai geras kepimo savybes turinčių veislių grupei, baltymų kiekio grūduose ir sedimentacijos rodiklio priklausomumas nuo pjūties laiko. Tirti 2002–2004...